2020-03-21 アクアパッツア クッキング 日々のこと 弟夫婦、叔父、息子がやってきて、一緒にお墓参りに行ってきました。 その後の昼食はちらし寿司がメイン。細切りの干し椎茸があると本当に便利ですね(^^) そして、アクアパッツアです。 まずは小ぶりの鯛の両面をオリーブオイルでこんがりと焼きます。 あとはニンニク、アサリ、ミニトマトなどを加え、白ワインで蒸し焼き。 簡単でも華やかな見栄え、ビールにも合います。 ジャーマンポテトも作り・・・春のお彼岸メニューは無国籍料理(*_*; おはぎは仏壇に供え、弟夫婦、叔父へのお土産にもしました。