毎週金曜日の朝日新聞に丁寧なおかずのレシピが掲載されています。
材料・道具の欄には・・・包丁とまな板、鍋とざる、竹串、ヘラまで。
これが妙にツボにはまり、毎回、「包丁とまな板」が記してあるかチェック。
変わった記事の楽しみ方をしています(笑）
説明も詳しく、この通りできれば美味しそう。
里芋の買い置きがあり、庭の柚子もあるので作ってみました。
「銀あん」とはだしを薄口しょうゆで仕立てた淡い色合いのものを言うのだそうです。
料亭風のとろっとしたあんに満足しました。
この年齢になっても学ぶことばかりの有難い連載です。
