季節の瓶詰め

日曜日に庭の掃除をしながら

青柚子、大葉、穂紫蘇を摘み取りました。

柚子の皮を薄く剥き

穂紫蘇の実だけ落とし

大葉を刻み。。。収穫後の作業は手間がかかりました。

その甲斐あって

初秋の美味しいものが出来上がりました。

柚子胡椒、紫蘇の実の塩漬け、大葉味噌。

小瓶に入れて冷凍し、娘と息子の所へもお裾分けします。