調味料を合わせ自己流で作ったこともありましたが 最近はストレートタイプのチゲの素(ニッスイ)を使っています。 失敗のない安定の味なので。。。笑 隠れている野菜は 白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、ネギ、ニラ、エノキ。 アサリ、牡蠣、豚肉も入れました。…