漬け物の素を頂きました。 塩、麹、米の割合が3：5：8でブレンドされているので 三五八漬け、なのだそうです。 水を加えて混ぜるだけで漬け床になります。 まずは茄子と大根を投入。 麹の甘味と香りがするサラダ感覚の漬物でした。 人参、キャベツ、白菜も試…