多肉植物を食べました

野菜売り場にグラパラリーフという名の
珍しい葉がありました。
食べてみると、みずみずしくフルーティーです。

ベンケイソウ科のおぼろ月の食用品種だそうで

我が家のベランダで長年育っている
多肉植物のベンケイソウにそっくり。

キャベツのサラダに飾ってみました。
切り口も鮮やかなグリーンできれい。

とびきり美味しくはありませんが・・・
ビタミン、ミネラルが手軽に摂れるようです。
葉っぱ3、4枚で牛乳コップ１杯分のカルシウムは魅力ですね。