ガスパチョ

先月、娘が帰宅した時に

夕食係を引き受けてくれ、その一品がガスパチョスープ。

さっぱりとしたスープが美味しく感じました。

猛暑日の今日は冷たいスープもいいですね。

ちょうど友人からタバスコと善光寺の唐辛子を頂き

ガスパチョに振りかけたら美味しそうと

スムージーのようにブレンダーでガーッと作ってみました。

直前まで冷蔵庫で冷やし、パセリをハサミで切りながら散らして。

このハサミで細かく切る作業を「シズレ」と言うようです。

三國シェフの動画で学びました(^^)