材料が玉子と板チョコだけのチョコレートムースのレシピがあり 以前、作ったことがありました。 よくある板チョコのカカオ分は35〜40%。 甘さが気になり、ピンとこないムースだったのです。 近所のスーパーでカカオ73%の板チョコを見つけ これでムースを作っ…