ケーキのスポンジ生地の作り方には
共立て（玉子をそのまま泡立てる）と
別立て（黄身と白身に分けてそれぞれ泡立て、白身はメレンゲにする）が
ありますが、お好み焼きも別立ての方法があるのですね。
kubitaoruさんが紹介していたメレンゲを入れるやり方を試してみました。
ふっくらとした口当たり、これはイケますね。
「今日のお好み焼き、いつもと違う。美味しい！」
子供たちにも好評でした。
okakiさんのナスのお好み焼き風も作ってみたところ
「これ、どうしたの？ 絶品だね」・・・と夫も気に入ったようでした。
ナスの皮を剥いてフライパンで焼き、
辛口のどろソースと青海苔、かつお節をかけています。
（あれば紅ショウガも）
ブログの中には美味しい情報がいっぱいですね。
クックパットからも毎日、レシピメールがきます。
（当り外れもありますが・・・笑）
献立に困ることもなくなりました。
ネット社会に親しみ、リアル充実・・・食生活も充実してきました。
