蓮根の穴

蓮根を頂きました。
スーパーではなかなか見かけない
３節つながった立派な姿をしています。

この蓮根は山口県の岩国産で
穴の数が多いのが特徴なのだそうです。
（穴の数を気にしたことはありませんでした・・・笑）

おせちにと・・・白っぽく、黒っぽく、２色に分けて煮てみました。

縁起の良い蓮根もおせちに欠かせませんね。
来年は見通しのよい、風通しのよい一年になりますように。