柚子果汁で

夕食はポン酢が合う、ほうれん草と豚バラ肉のしゃぶしゃぶでした。

それに昨日のおでんの残りの大根、こんにゃく、里芋。これは柚子味噌で。

必要に迫られ柚子味噌と柚子ぽん酢を急遽、作ってみました。

作り置きしなくても、その時々に新鮮な調味料を少量作るのもいいですね。

自家製は美味しい。柚子の皮のすりおろしにはチーズグレーターが活躍しました(^^)