年賀状もやっと昨日、仕上げて投函しました。
その仕事ぶりを期待しています、郵政公社！
そして今日はおせちの準備です。
昆布巻きと鶏の八幡巻きを作りました。
どちらも細長いものですが
こんな時の出番はル・クルーゼの楕円の鍋。
今まで作ったこともなかった昆布巻きですが、
今年は興味をもち、豚の薄切り肉を巻き込んでみました。
お惣菜風のさっぱり味に仕上がり・・・
これなら普段のおかずにもなりそうです。
鶏もも肉にゴボウ、人参、さやいんげんを巻き込んだ八幡巻きです。
一度に４本を作りおき・・・細長い鍋は便利でした。
