初めて作った（熟成していた）
塩麹がとろとろになっています。
もみ込むだけのきゅうりの即席漬けを
度々作っていますが
塩味の中にも不思議な甘味があり
ご飯が進みます。
第二弾を仕込みました・・・熟成まで10日ぐらいはかかるので。
乾燥の麹に塩と水を入れ、時々混ぜ合わせるだけなので簡単です。
今のところ納豆に卵に・・・お手軽な使い方ばかりですが（笑）
肉や魚も美味しくグレードアップしそうな頼もしい調味料です。
id:bluemoonbellさんが紹介していた球根の白い小花、
我が家でも咲いてきました、同じですよね、プシュキニア・リバノティカ。
こちらはヒアシンス科ですが、
ブルーの小花の方はユリ科のシラー・カンパニュラータ。
どちらも２回目の開花・・・すっかり忘れていても
ほったらかしでも、愛らしい姿を見せてくれました。
