パンを作り続けるのなら、ジャムやマーマレードも手作りで・・・といきたいところです。
甘夏は皮も厚く、マーマレードに向いていますね。
okakiさんのレシピを参考に作ってみました。
大鍋に皮と果肉と種の３点セットを入れて、煮詰めていきました。
一度に６個の甘夏はちょっと無謀だったかも。噴きこぼれそうでした(^_^;)
２キロの甘夏と奮闘しましたが、２０〜３０キロもお作りになるokakiさん・・・凄いお方です。
（つくれぽをアップしておきました♪）
瓶に詰めて冷凍保存します。一年分のマーマレードはこれで安泰でしょうか(*^_^*)
