パン作りのお手本

今週のお題「最近、ハマっていること」・・・このテーマなら書けます(*^_^*)
素朴なパン、カンパーニュを焼くことです。

自家製酵母は発酵し、泡立ちワインのようないい香りもしてくるのですが
見きわめが難しく・・・発酵オーバーになったりと、苦労しています。
何冊もの本を見比べ、頭も混乱気味(>_<)

そんな時、楽しい動画を見つけました。

ニューヨークスタイルの人気のパン―ベーグル、ラップス、シナモンロール、ピタ、スコーンetc. (別冊家庭画報)

パンのお教室も主宰し、パンに関する著書もある梅沢佳代さんの動画でした。

本ばかり見ていると美味しいパンは焼けないですよ。。。
はい、仰るとおりですね。　
気楽に酵母を作り、どんどん焼いてみます・・・失敗を恐れずに(*^_^*)