自然薯

島根産の自然薯を頂きました。

長芋とは違う野生的な姿に「お、お！」

タワシで表面をきれいにし、さて、どう調理しましょう。

すり下ろし、磯辺揚げにするのが一番簡単かもしれません。

粘りがあり弾力があるので、まるでお餅のようです。

長芋なら小麦粉でも加えないとこうはならないことでしょう。

さっと出来るのに豪華な一品になりました。

自然薯って。。。凄い(^^)