巻き寿司

節分は巻き寿司ですね。

豪華な海鮮や高級なお肉入りも人気ですが

普通の具材でシンプルに巻いてみました。

料理研究家の動画を見ると

コウケンテツさんも奥薗さんも

最新のレシピは巻き簾を使っていません。

ラップの上に海苔を置き、くるっと巻くのです。

その方法で作ってみたら、きれいな仕上がりでした。

巻き簾が無くても全然OKではありませんか(^^)

私は切り分け、夫は丸ごとガブリ。

もう、巻き簾に戻ることはないかな？